Profesjonell matlaging (ebok) av Kjell E. Innli

Legg til i ønskeliste

Kjell E. Innli (forfatter), Helge Helmersen (forfatter)

Profesjonell matlaging ebok

620,-

Denne boka er skrevet for faget råvarer og produksjon på Vg2 kokk- og servitørfag. Råstofflæren for kurset og fagprøven er dekket i læreboka Råstofflære.Boka er delt inn i sju kapitler. Kapitlene 1-5 dekker den teoretiske delen til fagprøven i kokkfag, mens kapittel 6 inneholder oppskrifter til alle matlagingsmetodene i kapittel 5. Kapittel 7 tar for seg utviklingen i det norske og det internasjonale kjøkkenet og har en egen avdeling med forklaring av navn som brukes i menysammenheng, dessuten …

Ebok 620,-

Kan leses i våre gratis apper for iPhone/iPad og Android, i webleser for Mac/PC og i iBooks Kan leses på Kindle og PocketBook

Flere bøker av samme forfatter

Andre har også kjøpt

Vi anbefaler

229,-

Stargate

Ingvild H. Rishøi ebok

Tre menn til Vilma

Premium

179,-

Tre menn til Vilma

Gudrun Skretting ebok

349,-

Søvngjengeren

Lars Kepler ebok

Vi begynner med slutten

Premium

89,-

Vi begynner med slutten

Chris Whitaker ebok

349,-

Tørt land

Jørn Lier Horst ebok

Forfattere Kjell E. Innli (forfatter), Helge Helmersen (forfatter)

Forlag Yrkeslitteratur

Utgitt 11 desember 2019

Lengde 140 sider

Sjanger

Språk Bokmål

Format pdf

DRM-beskyttelse Vannmerket

ISBN 9788258406355

Om boken

Denne boka er skrevet for faget råvarer og produksjon på Vg2 kokk- og servitørfag. Råstofflæren for kurset og fagprøven er dekket i læreboka Råstofflære.Boka er delt inn i sju kapitler. Kapitlene 1-5 dekker den teoretiske delen til fagprøven i kokkfag, mens kapittel 6 inneholder oppskrifter til alle matlagingsmetodene i kapittel 5. Kapittel 7 tar for seg utviklingen i det norske og det internasjonale kjøkkenet og har en egen avdeling med forklaring av navn som brukes i menysammenheng, dessuten faguttrykk og forklaring av dem.

Leservurderinger (0)

Betingelser for brukergenerert innhold Legg til din egen vurdering