EBOK.NO
Handlekurv
  2. Profesjonell matlaging
Profesjonell matlaging (ebok) av Kjell E. Innli
Legg til i ønskeliste
Kjell E. Innli (forfatter), Helge Helmersen (forfatter)

Profesjonell matlaging ebok

620,-
Denne boka er skrevet for faget råvarer og produksjon på Vg2 kokk- og servitørfag. Råstofflæren for kurset og fagprøven er dekket i læreboka Råstofflære.Boka er delt inn i sju kapitler. Kapitlene 1-5 dekker den teoretiske delen til fagprøven i kokkfag, mens kapittel 6 inneholder oppskrifter til alle matlagingsmetodene i kapittel 5. Kapittel 7 tar for seg utviklingen i det norske og det internasjonale kjøkkenet og har en egen avdeling med forklaring av navn som brukes i menysammenheng, dessuten …
Ebok 620,-
Kan leses i våre gratis apper for iPhone/iPad og Android, i webleser for Mac/PC og i iBooks Kan leses på Kindle og PocketBook

Flere bøker av samme forfatter

Andre har også kjøpt

Søvngjengeren
349,-

Søvngjengeren

Lars Kepler ebok
Sjøfareren
Vinner av Bokhandlerprisen
379,-

Sjøfareren

Erika Fatland ebok
Tørt land
Månedens forfatter
349,-

Tørt land

Jørn Lier Horst ebok
Vi begynner med slutten
Premium
199,-

Vi begynner med slutten

Chris Whitaker ebok
Forfattere Kjell E. Innli (forfatter), Helge Helmersen (forfatter)
Forlag Yrkeslitteratur
Utgitt 11 desember 2019
Lengde 140 sider
Sjanger
Språk Bokmål
Format pdf
DRM-beskyttelse Vannmerket
ISBN 9788258406355

Om boken

Denne boka er skrevet for faget råvarer og produksjon på Vg2 kokk- og servitørfag. Råstofflæren for kurset og fagprøven er dekket i læreboka Råstofflære.Boka er delt inn i sju kapitler. Kapitlene 1-5 dekker den teoretiske delen til fagprøven i kokkfag, mens kapittel 6 inneholder oppskrifter til alle matlagingsmetodene i kapittel 5. Kapittel 7 tar for seg utviklingen i det norske og det internasjonale kjøkkenet og har en egen avdeling med forklaring av navn som brukes i menysammenheng, dessuten faguttrykk og forklaring av dem.

Leservurderinger (0)

Betingelser for brukergenerert innhold Legg til din egen vurdering